厨房应该如何设计?应该怎样规划功能区间,各功能区间如何连接,这都是很多需要规划的问题。对大部分家庭来说,厨房的面积是不够大的,如何在不大的空间中规划出一个令人满意的厨房?东易日盛装饰公司讲解厨房设计的基本原则及如何构建厨房的空间。
1、厨房的设汁应从人体工程学原理出发,并考虑尽量减轻操作者的劳动强度,方便使用。
2、厨房设计时,应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备,充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
3、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易51清洗。
4、厨房的地面宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。
5、厨房的顶面、墙面宜选择防火.抗热、易清洁的材料。
6、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明和通风效果。
7、厨房装饰设计时,严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。
合理的厨房布置,可为主妇操作方便、提高效率、节约时间创造条件。任何厨房设计,均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。厨房中,通常包括三个主要设备:炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食品、用具的贮藏和工作曲,主妇在三者间的活动路线形成一个三角形,称工作三角形。
一般专家建议其三角形三边的和应不超过6.7m,并以4.5—6.7m为宜。大多数研究表明,洗涤槽和炉灶间的路程来回最频繁.因此建议将此距离缩到最短。围绕每一设备的工作面和贮藏柜应因地制宜根据实际需要情况放置。例如,洗涤槽与冰箱间的空间常为调制食品中心,因此牛奶、鸡蛋、黄油、面粉、糖、调味品等应贮藏在那里,而有关的用具,如量匙、量杯、搅拌器、烤盘等也应放在贮藏柜里。炉灶旁边应有足够的柜台,以布置碟、碗及相应的用具,诸如锅、铲、盘也应贮藏在炉灶附近,这就形成了一个服务中心。
而靠近洗涤池的地方,也就成了一个食物清洁的准备中心,在那里,需要贮藏蔬菜箱、刀、削皮器、果实去心器、刷子等。
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